使用者常見問題 - β-胡蘿蔔素能減少患癌機率嗎？

Q: β-胡蘿蔔素能減少患癌機率嗎？

A: β-胡蘿蔔素是一種抗氧化劑，從化學上分析與維他命A有關。因為它存在於被認為能夠預防癌症的水果和蔬菜中，因此許多人都以為食用大量β-胡蘿蔔素藥丸能夠降低患癌機率。

過去，科學家曾經做過三個大型臨床試驗：給予人們食用大量人工合成的β-胡蘿蔔素藥丸以預防肺癌和其它癌症。有兩項研究顯示食用β-胡蘿蔔素藥丸的吸煙者反而增加了罹患肺癌的機率，而第三份研究則顯示無益也無害。因此，雖然攝入含有β-胡蘿蔔素的水果和蔬菜對人體有幫助，但是大量服用含β-胡蘿蔔素藥丸卻可能有害，尤其是對於那些吸煙者而言。