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2011年12月27日 星期二

使用者常見問題 - β-胡蘿蔔素能減少患癌機率嗎?

Q: β-胡蘿蔔素能減少患癌機率嗎?

A: β-胡蘿蔔素是一種抗氧化劑,從化學上分析與維他命A有關。因為它存在於被認為能夠預防癌症的水果和蔬菜中,因此許多人都以為食用大量β-胡蘿蔔素藥丸能夠降低患癌機率。

過去,科學家曾經做過三個大型臨床試驗:給予人們食用大量人工合成的β-胡蘿蔔素藥丸以預防肺癌和其它癌症。有兩項研究顯示食用β-胡蘿蔔素藥丸的吸煙者反而增加了罹患肺癌的機率,而第三份研究則顯示無益也無害。因此,雖然攝入含有β-胡蘿蔔素的水果和蔬菜對人體有幫助,但是大量服用含β-胡蘿蔔素藥丸卻可能有害,尤其是對於那些吸煙者而言。


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