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2011年12月23日 星期五

營養免疫學 ~ 骨肌系統 人體的支柱

營養免疫學 ~ 骨肌系統 人體的支柱

人體的所有系統都是相互關聯的。舉例來說,骨髓生產血細胞,其中也包括我們的免疫細胞,進而使骨肌系統在免疫系統功能方面扮演著重要的角色。鈣和磷儲存在骨骼中,以幫助調節血壓。

人體的某個系統失調都會進而影響其他系統。如果缺乏營養,免疫系統就無法幫助修復受損的骨骼或肌肉組織,增加罹患如關節病、風濕性關節炎、骨關節炎、骨質疏鬆症、脊椎疾病和下背疼痛等骨肌疾病的風險。

因此,我們應該全面性照顧我們的身體。諸如桃仁和肉桂等本草植物能為肌肉和骨骼提供優質的養分,讓肌肉和骨骼能夠健康成長,同時也滋養免疫系統。它們有助於骨架保持良好體形,也為活躍的生活方式帶來許多便利。

桃仁桃仁的杏苷具有抗炎、抗過敏和止痛的功效,它也為肌肉提供抗炎養分。桃仁亦具有抗凝血功效,且能預防會阻塞血管和引起心臟病和中風的血塊形成。良好的血液循環能促進關節健康。桃仁的抗氧化劑能幫助緩解因氧化壓力而引起的肌肉損傷。

肉桂肉桂在韓國被廣泛使用於治療風濕病和其他炎症。肉桂醛具有抗痙攣、抗凝血和抗炎功效。

肉桂也有抗菌、抗真菌、抗微生物、殺菌和的抗酵母菌的功效。科學研究顯示,肉桂含有對人體非常重要的物質,其中包括能充當抗氧化劑的錳。中國肉桂中所含的錳比大部分食物中的錳高10倍。

珍珠珍珠有助於補充人體礦物質。珍珠富含鈣、鐵、鎂、鋅、硒、矽和天然複合物如碳酸鈣、碳酸鎂、磷酸鈣和氧化鐵,是修復皮膚、骨骼、指甲和牙齒的重要礦物鹽。珍珠的碳酸鈣具有刺激骨髓細胞生成和新骨形成的能力。

花粉骨質疏鬆症是種常見的骨骼疾病,因失衡的骨骼生理代謝,即骨吸收量(破骨過程)超過骨形成量所造成。骨吸收是由破骨細胞(一組在骨骼中的細胞)執行的。科學家藉由控制幾項骨吸收因素,模擬一種情境並於其中測試花粉,他們減少骨骼組織的含鈣量,同時增加葡萄糖消耗量、乳酸産量和破骨樣細胞形成。研究發現,該骨骼組織加入花粉後,那些不良影響都明顯地被抑制或完全被預防,進而證明花粉抑制骨吸收的功效。

花粉含有大量的天冬氨酸,一種能強化免疫系統的氨基酸。

南瓜花南瓜花是老少咸宜的健康食物。南瓜花粉富含蛋白質、氨基酸、維生素B群和酶類。氨基酸是蛋白質的基本組成單位,而蛋白質是製造和維持肌肉,也是形成身體很大部分的重要成分。

研究發現,南瓜花富含具有抗癌功效的胡蘿蔔素。攝取南瓜花能增長IQ,也能對抗頭痛、咳嗽、失眠、兒童貧血症、腹瀉、便秘、高血壓、中風和黃疸。

大麥大麥富含維生素B和E、蛋白質、碳水化合物、礦物質和β-葡萄聚醣。一些種類的大麥含有賴氨酸——一種人體所需但人體無法自行製造的氨基酸。烘烤大麥能從中獲得更多養分。一項研究顯示,經烘烤的大麥比未經烘烤的大麥含有更多的纈氨酸和組氨酸(八種重要氨基酸的其中兩種)。

大麥具有抗炎功效,因此也常常被使用於疾病康復中的人士。

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