什麼是營養免疫學 - 什麼是多醣體？

Q：什麼是多醣體？
A：多醣體是一種長鏈醣，它通常存在於某些菇類中。研究發現這些菇類多醣體能夠活化免疫細胞，抑制腫瘤生長。多醣體有助於平衡免疫系統，進而使免疫系統摧毀已有的癌細胞和病毒。目前富含多醣體的菇類也被用於抗病毒藥物。