什麼是營養免疫學 - 抗氧化劑、植物營養素和多醣體是如何均衡運作以預防癌症的產生？

Q：抗氧化劑、植物營養素和多醣體是如何均衡運作以預防癌症的產生？
A：不同的營養物質能夠在癌症形成的不同階段產生預防效果。癌症的產生可能導因於不同的機能。

癌症可能導因於自由基，這種情況下，人體需要大量的抗氧化劑來阻止自由基的攻擊。

癌症也可能由動物性荷爾蒙、污染、免疫功能被抑制而引起，這時就需要植物營養素來幫助人體阻止這些引發癌症的機能。人體也經常與致癌的化學物質、幅射和病毒感染接觸，多醣體不僅能幫助阻止癌症的形成，也能透過增加生產白細胞介素和干擾素，以及全面提升細胞免疫力來摧毀已有的癌細胞和病毒。

因此，在飲中均衡的含有植物營養素、抗氧化劑和多醣體，可讓人體獲得全方位的健康。